¿Sabes qué material es mejor para la vajilla en un restaurante de alta cocina?
Un chef pasa meses afinando una receta y quince segundos decidiendo en qué la va a servir. Es un error muy normalizado, pero también caro: el plato es el primer contacto físico del comensal con la creación y su material decide buena parte de lo que esa persona va a sentir antes de probar el […]